Ja, Sie haben richtig gelesen - bei uns wächst Safran, und das schon seit einiger Zeit.
Was als Bieridee begonnen hat, ist mit den Jahren zu einem wichtigen Standbein unseres Betriebs geworden.
Von Ende September bis Ende Oktober dauert die Ernte – eine arbeitsintensive Zeit, da vom Pflücken der Blüten bis zur Gewinnung der herausragenden roten, dreiteiligen Griffel alles Handarbeit ist.
Nach dem schonenden Trocknen der Fäden werden diese noch etwa zwei Monate gelagert, damit sie ihr volles Aroma entfalten können, bevor sie bei Ihnen zuhause Ihr Menu verfeinern.
